面对张晋的邀请，宏叔愣了一下，直到旁边的兴婶提醒他道：“发什么呆呀，快去尝尝，给晋仔提提意见。”
“是啊，宏叔，你的杂碎面在庙街也是出了名的好吃，给点意见吧。”张晋笑着恭维道。
这一记马屁拍得正好，宏叔满面笑容地点头道：“那就让我来尝尝你做的杂碎面。”
宏叔走到桌旁坐下，张晋赶紧将那碗面推到对方面前，并送上了一双筷子。
宏叔接过筷子，低头看向面前的那碗杂碎面，口中说道：“杂碎面与碟头饭、车仔面同样属于同一类普通市民的廉价食物。但别以为是廉价食物就觉得能随便烹饪，这其中的做法也是有讲究的。
食物呢，都是煮给人吃的，从飞禽走兽鱼虫蔬果来，入五脏庙中，归五谷轮回之所。来时同宗，去时同族，因此谁也不比谁高贵。那为什么有些食物卖能那么贵的价钱，主要是……”
“让你尝尝面，哪来这么多废话，天天就知道灌输你那套理论。”兴婶敲敲柜台提醒道。
“咳咳……”宏叔有些尴尬，只好把话题转回正题，“呐，你记住了，做杂碎面首先要将面条过冷水，这样汤里就不会有碱水味。鱼丸一定要用正宗的鱼丸，千万不要学其他人那样用陋嘢鱼丸加咖喱汁假扮咖喱鱼丸。
萝卜一定要挑，否则筋太多会影响口感。猪皮要煮的恰到好处，不能太烂也不能太硬。猪血另外用开水过熟，最后再放入面中，这样就不会烂稀稀一夹就散碎。最后一定千万要注意猪大肠，必须洗干净，因为不会有客人喜欢吃屎的。
别说我没提醒你，来庙街吃东西的古惑仔比游客都多，你让游客吃屎他们最多下次不来你摊铺，你要是让古惑仔吃屎，他们能砸了你的摊铺，再追砍你几条街！”
张晋连连点头，然后提醒道：“宏叔，吃面。”
“哦，吃面。”宏叔捧起碗先喝了一口汤水，这汤是他熬制的，味道是什么自然清楚，主要是尝尝里边有没有碱水味。
“嗯，很好，没有碱水味，我……嗯？！”宏叔点头赞道，可话说到一半却忽然愣住了。
因为他忽然听到一阵音乐的声音，这种感觉十分微妙，音乐声不是从耳边进来的，就仿佛是在脑海中响起一样。
“宏叔？是不是味道有什么不对？”张晋见他表情有异，便开口问道。
“那倒不是。”宏叔摇摇头，暂时不去理会那奇怪的音乐声，他用筷子夹起面上的猪血放入嘴中，“很好，没有散开，味道也……嗯！？”
话说到一半，他再次愣住了。这回他确信自己之前确实听到了音乐声，而且有种越来越清晰的感觉！
张晋看着宏叔脸上诧异的表情，心中似乎猜到发生了什么事情，所以这次他没有询问。
他不问，宏叔自然也不会说，而是继续品尝起这碗杂碎面，吃过猪血后，他又尝了鱼丸、猪皮和萝卜，最后夹起一筷子的面嗦入嘴中。
当杂碎面面条进入口中咀嚼，所有味道通过味蕾汇聚在了一起，仿佛是完成了最后一块拼图，之前那段音乐完整而清晰的出现在宏叔的脑海中！
“这是……这是！？怎么回事？”宏叔惊愕地从凳子上猛然站起来，朝四周张望。
“怎么了？吃碗面而已，就算难吃用不着露出这样的表情吧？”兴婶一直在关注这边，见到老公有些奇怪，赶紧过来询问。
“不是，不是的，这碗面……真的很神奇！”宏叔指着桌上的杂碎面，抓了抓头，又看向张晋，“为什么会这样？你到底在里边放了什么东西！为什么我的脑海里会响起一首歌，而且还在不断的重复，太魔性了！”
“你在说什么？你是不是生病了？”兴婶抬手去摸宏叔的额头。
宏叔也不阻拦她，而是说道：“老婆，你吃一口这碗面就知道我是什么情况了。”
兴婶一脸古怪地看着宏叔和张晋，半信半疑地坐下来，去了筷子并将那碗杂碎面拿到面前，开始试吃起来。
半分钟后，兴婶也震惊了！
“我……我的脑海里怎么会有一首歌？！”
“老婆，你脑子里的歌是不是这么唱的……”
“你看这碗又大又圆……”
“你看这面又长又宽……”
“千万别虚荣心作祟……”
“这大碗宽面也很贵……”
“Skr！”
张晋默默地走出了宏兴面馆，特技厨师系统做出的菜效果是怎么样他已经清楚了，会让外人看来吃了菜的人就像是神经病，但是吃过菜的人却有可能沉浸其中不可自拔。
宏兴面馆里，宏叔和兴婶没注意到离开的张晋，而是坐在桌前吃一口杂碎面，然后摇头晃脑地唱一句歌词。
明白了特技菜的效果后，张晋顿时对这个系统有了万分的兴趣，一想到食客们吃着自己做的特技菜，跟着脑海内的神曲嗨得不要不要的，一种恶作剧的刺激和兴奋感油然而生！
于是他有些迫不及待地想要尝试让更多的人吃到自己做的特技菜。
“喂，晋仔，火鸡姐正找你啊！”外号“神仙”的绿毛男迎面走了过来。
“火鸡姐找我什么事啊？”张晋有些诧异地问道。
“还不是昨晚的事情咯。”绿毛神仙醉醺醺地说道。
“喂，你是不是什么时候都在喝酒啊？”张晋跟着绿毛神仙去见火鸡姐，随口好奇道。
“也不是，睡觉的时候就喝不了啊。”绿毛神仙笑嘻嘻的又喝了一口。
张晋摇摇头，对于他这种不喜欢喝酒的人来说，怎么都不会明白对方这种酒鬼的酒瘾。
几分钟后，两人就来到了火鸡姐的住处楼下。
“火鸡姐，晋仔来了。”
张晋来到时，火鸡姐正在帮凉茶摊的阿婆冲煮凉菜，他也上前帮忙搭手，问道：“火鸡姐，找我有事啊？”
火鸡姐将一桶水倒进大锅里，这才扭头道：“昨晚你那样羞辱鹅头，肯定得罪死他了，他一定不会放过你的，最近你要小心点，没事最好别出门。”
“不会吧，鹅头他这么小气吗？明明就是自己有错在先！”张晋不以为然地笑笑。
鹅头佬这种人其实很好对付，从电影原剧情里看鹅头就是一个见钱眼开的好利之徒。无论怎么样的仇，都能用钱来解决。
就像电影里演的那样，鹅头佬和火鸡姐双方已经势同水火，鹅头佬都准备偷袭干掉火鸡姐了，可因为史蒂芬周做出撒尿牛丸和以此为基础构建的赚钱大计，就让鹅头佬放弃了报仇和恩怨，一同携手将撒尿牛丸做大做强。
而且，鹅头佬和火鸡姐双方的恩怨也是在于争夺利益，只要满足了他的利益，就没有解不开的恩怨。
以鹅头佬目前的眼界水平来看，想要满足他对利益的渴望并不算难，他的胃口远没有达叔饰演的大快乐坏蛋老板那样可怕。
“这不是小气不小气的事情，鹅头怎么说也是庙街的大佬，被你一个无名小卒落了面子，要是就这么善罢甘休了，他以后怎么在庙街道上混？”火鸡姐了解鹅头佬的心态，换作是她也不会轻易放过张晋的。
道歉，行！落面子，不行！
张晋知道火鸡姐关心自己，他不想驳了对方的好意，于是转移话题道：“火鸡姐，有件事情我想问问你。”
“什么事情，说！”
“如果我想当庙街餐饮行当的话事人，要怎么做啊？”张晋很直白地问道。
“哈！？”火鸡姐愣在当场，一脸古怪表情地看着他。
“噗！”旁边的绿毛神仙一口酒喷出，一边咳嗽一边嘲笑道，“不是吧，就凭你也想当话事人？火鸡姐在庙街混了这么多年，都没能成功，你以为你是谁啊！”
火鸡姐上上下下打量了他一番，摇摇头道：“有志气是好事，但大白天的就别做梦了。别以为昨晚你硬顶了鹅头一回，就觉得自己很巴闭，那是因为他有错在先。”
张晋一脸认真的表情道：“不是啊，我是真心向火鸡姐你请教的，不是白日做梦！”
火鸡姐闻言，见他表情认真不像是正在开玩笑的样子，不禁正色道：“你知不知道你在说些什么？庙街餐饮行当的话事人不是想就能当的，我十二岁混庙街，都没有这个机会！”
“火鸡姐，说说看嘛，就当讲个故事给我听咯。”张晋笑道。
火鸡姐放下手中的水桶，用肩膀上的汗巾擦了擦额头的汗水，沉默了片刻，才开口道：“既然你这么想知道，我也不怕告诉你，免得你老做白日梦，坐，故事有点长。”
张晋随手从旁边拿了张方凳坐下，火鸡姐则是将水桶翻转倒扣，直接坐在了上面。
“晋仔，你从小在庙街长大，也知道庙街庙街是因一座天后庙而得名。当年庙街餐饮行当不仅是做生意，同时也负责每年天后庙的贡品。庙街第一届是姚师傅，但因为某些事情，姚师傅离开庙街到旺角开了盛隆酒楼，自那以后就没有人再能服众当上话事人的位置。”
火鸡姐回忆着小时后父母给自己讲的陈年往事。
“庙街餐饮行当的话事人虽然不是江湖人，但因为跟江湖道上有着千丝万缕的联系，也拜武财神，因此想坐上这个位子就必须得过五关斩六将。
五关，既五道贡品菜，分别为烧鸭、叉烧、白切鸡、烤乳猪和清蒸东星斑。六将，既六位庙街餐饮行当推出的厨师，挑战者必须分别以六位厨师最擅长的菜式赢下对方。”
“那过完五关斩落六将之后，是不是就能成为话事人了？”绿毛神仙忍不住插嘴道。
火鸡姐点点头，又摇摇头：“一般情况下是这样，但问题在于最后一道规矩，新任话事人必须从上一任话事人手中接过金炒勺，这样才能名正言顺。”
“那金炒勺在哪呢？”绿毛神仙又问道。
“笨啊！当然是在上一任话事人手里咯！对吧，火鸡。”从身后插话并拍了一下绿毛神仙脑袋的人是肥雪。
张晋看了这人一眼，顿时就认出了对方是那个给史蒂芬周讲述火鸡姐毁容遭遇的胖子。
“肥雪哥，用不着这么用力吧？”绿毛神仙语气不爽，抬手揉了揉后脑勺。
肥雪拍了拍自己的肚腩，瞪眼道：“我很用力吗？你要是我家那台破电视，就知道我刚才下手有多轻了！”
张晋瞥了斗嘴的两人一眼，看向火鸡姐问道：“金炒勺有什么问题吗？是不是姚师傅不肯给？”
“没错。姚师傅当年离开庙街的时候放话，说下一任话事人想要从他手里拿过金炒勺，除非能在厨艺比试中赢过他。”火鸡姐点头道。
“这很难吗？这么多年就没有一个人能赢过姚师傅？”
“当然难啦！你是不知道姚师傅的厨艺有多厉害啊！”肥雪大声道，“别看姚师傅是从庙街出去的，但他可是港岛餐饮协会委员会十位成员之一。提起他的盛隆酒楼更是有名得很，是港岛第一家拒绝米其林三星评价认证的餐厅酒楼。
一想起他说过的那句‘中华菜系的好坏评分凭什么让外国人决定，我姚君盛不欢迎米其林，他们懂个屁粤菜’，我现在想起来都觉得热血沸腾啊！”
张晋有些惊讶，没想到在港岛餐饮行业居然有这样的一个厨师，在这个大家都削尖了脑袋绞尽脑汁的往米其林指南杂志上靠的环境里，实在是太另类了。
如果放到现在，姚师傅估计会得到一个老愤青的评价吧。
米其林给你三星评价你居然不赶紧谢恩，还拒绝，装什么逼呢！
什么保守顽固、不知变通、不懂得拥抱世界之类的帽子一顶顶扣下来，再来个阴谋论说本来就没有获得米其林三星评价，出言拒绝就只是为了炒作之类的。
既然姚师傅这么厉害，张晋打算找个时间去试试对方的菜，当然，这得等到他顺利完成过五关斩六将的考验之后。
对于这个考验，有了特技厨师系统的他并不放在心上。要是开挂都赢不了，那他干脆宣布游戏失败得了！
“火鸡姐，如果我要挑战五关六将，该向谁去申请？”张晋开口道。
这话一出，在场的三人全都愣住了！
旁边往锅里放置熬制凉茶药材的阿婆喃喃道：“出大事啦……有好戏看咯……”