姜云珠才意识到春天来了,就有人来卖野菜。

“姑娘，都是早上新采的野菜，你要是要,都算你便宜。”张氏把背篓里的野菜拿给姜云珠看，略带恳求地道。

她是张庄村的村民,前两年她男人得病去世了，剩下家里老的老,小的小，实在没办法，她才挖了这些野菜,进城看看有没有人要。

在来栖山居以前,她已经去过不少地方了,却根本没人买她的野菜。

野菜这种东西,富贵人家看不上,普通百姓，想吃自己去县城外随便挖就行了，还用买？

张氏已经快绝望了。

那野菜鲜嫩嫩，绿莹莹，每颗只有巴掌长，上面还带着晶莹的露珠,姜云珠一看就喜欢上了。过了这一冬天,每天不是白菜就是萝卜，终于有绿叶菜了。

“都有什么野菜？”她问。

“我今天只挖了荠菜,野河芹跟马蜂菜，姑娘若是想要,你说想要哪种,我立刻去给你挖。”张氏急忙道。

她这么一说,姜云珠还真想起很多好吃的，“现在可有野菠菜、香椿、柳芽跟榆钱？”

“野菠菜、香椿、柳芽都有，榆钱还要等两天，现在倒是有槐花了。”

槐花也行啊，“这些多少钱？”姜云珠指背篓里的那些野菜。

张氏要了个很低的价钱，这一背篓，才要八文钱。

姜云珠直接给了她十文，让她明天也来送野菜，对了，那些香椿、柳芽什么的，她也要。

“好，好，我明天一定来，姑娘可千万别买了别人的。”张氏忙不迭道。

十文钱，对现在的姜云珠来说，根本不算什么，可对她来说，却是能救命的。

张氏欢天喜地地走了，李河把那些野菜搬进厨房。

“老板，这些菜能卖吗？”薛京捡起一颗荠菜问。来他们店里的，都是些家里有些钱财的年轻公子、小姐，他们能爱吃这种东西吗？让他吃，他都不想吃，以前吃不上饭，吃这种东西吃怕了。

一见到，他就觉得胃里冒酸水。

李河跟黄氏等人对这些野菜也提不起兴致，让他们选，还是白米饭跟肉最搭，哪怕日日吃，他们也不会腻的。

姜云珠笑了，正因为他们店里的客户群体特殊，这野菜才能卖。想现代，想吃还挖不着呢。

当然，要想把它们搬上餐桌，还要好好处理一番。

就比如这马蜂菜，把它切碎，然后加入肉馅搅匀，用豆皮卷起，先下油锅炸一下定型，捞出后切成斜段，再下油锅炸得表皮金黄。

把它装盘，摆成花朵一样的塔状，这边弄一锅酸甜的汤汁，从上面浇下。

红润的汤汁如花点点点，马蜂菜晶莹碧绿，豆皮金黄，再往盘子里放两朵白萝卜雕成的花，这菜立刻就不一般了。

李河跟黄氏都看傻眼了，野菜也能这么做？又是肉，又是炸的，这样的野菜，他们也能吃一大碗。

“这其实有点破坏野菜的味道了。”姜云珠却道。不过，很多人说是爱吃野菜，其实都是叶公好龙而已，基本每种野菜都有一种特殊的味道，如果真那么凉拌一下就端上餐桌，很少有人爱吃的。不然，大家早把它加入正常菜谱了。

这样已经很好了，既吃到了春天的味道，又照顾到了舌头。

接下来，薛京就见姜云珠用高汤做了荠菜豆腐汤，用鸡肉丝拌了野河芹，还浇上了一大勺浓郁红润的油辣子……

今天栖山居推出新菜，有马蜂菜卷、荠菜豆腐汤、凉拌河芹等四五种菜。

这些公子小姐们，大都听说过这些野菜，却很少有吃过的。

春天也当吃野菜，不知谁说了这么一句，大家立刻决定尝尝。

马蜂卷，这道菜色彩艳丽，恰如这五光春色，咬一口，酥脆鲜香，外面的酸甜汤汁跟豆皮、肉馅、马蜂菜的味道完美融合，当真好吃。

荠菜豆腐汤，清清白白，喝一口，却鲜美无比，让人不由感叹，这就是春天的味道啊！

还有那鸡丝拌河芹，香辣脆爽，吃一口，就停不下来。

于是他们惊讶的发现，原来野菜这么好吃。对了，带回家给爹娘尝尝，让他们也尝尝鲜。

今天的野菜系列受到大家的一致好评，店里的流水也跟着长了一大截，甚至有人还替野菜题了诗，李河看着，也不知道该佩服姜云珠，还是感叹野菜也有这么风光的时候。

赚了钱，大家都开开心心的。

姜云珠则特意留了两捆野河芹，决定中午包饺子吃，她叫了谢莲一起。

现在这后院有两个厨房，一个大点的，专供栖山居使用，另一个小点的，专门做点心跟泡茶，这个时辰，大厨房里还在忙着，小厨房却安静得很。

野河芹跟现代的芹菜味道差不多，但因为长在水边，它更加清香脆嫩。细细地切了，跟肉馅搅拌在一起，有种特殊的香味。爱的人爱得要死，讨厌这种味道的，则弃之如敝履。

姜云珠就属于喜欢这种味道的人，所以她动作飞快，很快一个圆圆鼓鼓的饺子便包好放在那里了。

谢莲的动作也不慢，不一时，也包好了一个饺子。

“喜欢吃饺子吗？”姜云珠随口问她。

谢莲点头，喜欢。

“那一会儿多吃点。”姜云珠说。

谢莲弯了眼睛，她真的很喜欢栖山居，喜欢姜云珠。

姜云珠觉得氛围不错，道，“其实那天是你救了秦瑶、林公子，甚至你哥。”

提起这事，谢莲直接僵住身体。

姜云珠放缓了语气，“你要是不告诉我，我怎么能去救他们呢？所以他们该感谢的人是你。我知道你怕那个人，但那个人已经进了大牢，他永远也无法伤害你了。”

谢莲红了眼圈，手抖成一团。

姜云珠觉得还是先不要刺激她了，但有句话还是要告诉她，“无论以前发生过什么，那都不是你的错。

你现在可以开口说话了，你哥或者我，大家都很喜欢你。”

说完这句，姜云珠继续低头包饺子。

谢莲看着她，她可以开口说话吗？他们不会讨厌她吗？

谢莲慢慢恢复了平静，但她却没有想说话的意思，姜云珠知道，这对她来说很难。该说的，她已经说了，剩下的，就交给时间吧！

第二天，张氏果然送来了更多野菜，还有香椿芽、野菠菜、槐花等东西，于是栖山居的菜单又添了几样菜，来的人也更多了，大家都想尝尝这鲜嫩的野菜。

也是这天，未时，店里的客人逐渐稀少，“麻烦问一下，你们这里雇佣人吗？我什么都能干，不要多少工钱，只要够我们一家人吃饭就行。”一个身材瘦削的男人站在门口问李河。

李河看到他，就想起自己，当初自己也是这样，带着媳妇老娘卑微地站在门口，只求一顿饱饭。

“你在这里等一下，我去问问老板。”李河道。

“谢谢，谢谢！”男人感激道。

李河进了后院，把事情跟姜云珠说了。

姜云珠摇头，她最近没有雇人的打算。

李河出门，把这件事告诉男人。

男人眼中的光彩似一下子没了，他谢过李河，踉跄着离开，去询问其他店铺可否要雇人。

李河看得心中难受，又庆幸自己运气好，才能留在栖山居。

第二天茶不凉正在营业，一个抱着小孩的妇人在门口徘徊良久，走到门口。

“小二哥，你们店里有没有别人吃剩下的东西，能施舍一点。”妇人说着，羞愧地垂下了头，她不是乞丐，可是孩子真的要饿死了。

李河看看她怀里的孩子，似一岁左右的样子，头大身子小，此时似正在哭，却连哭的声音都没有，只有一点微弱的哼声。

“这孩子这样不行啊！”李河道。

妇人当即哭了起来，她没办法。

“我先去问问老板。”李河进了店，把外面的事跟姜云珠说了。

“给他们拿点点心跟牛奶。”姜云珠也看到了门口的妇人，道。

李河立刻答应着去了。他特意给妇人挑了一盘容易消化的藕丝糕。

洁白香甜的藕丝糕，并两杯牛奶，妇人一见，就要给李河跪下，这种好东西，她想也不敢想。

“是我们老板给你的，不是我。”李河让她起来。

妇人又遥遥地给姜云珠磕了个头。

“快吃吧！”李河道。

妇人这才起来，接过藕丝糕跟牛奶，不敢自己吃，先喂给孩子。孩子喝到牛奶，使劲地往前伸着脖子，想喝更多。

妇人怕他呛到，只敢给他慢慢喝。

一直把一杯牛奶喝完，孩子的肚子都鼓了起来，那孩子还想喝。

“别撑坏了肚子。”李河道。这种一看就是饿得狠了，万不可任由他一直吃。

妇人赶紧把杯子拿走。

还剩一盘藕丝糕，一杯牛奶，她把藕丝糕放进自己的破包袱里，留着给孩子吃。牛奶拿不走，她才喝了。

李河想了想，从袖中摸出一串钱给她，“就只能帮你这么多了。”

妇人千恩万谢，这才拿着钱走了。

李河把杯子、盘子端回来，问姜云珠，“老板，最近街上逃荒来的人越来越多了，咱们要不要多买点粮食？”

姜云珠也发现这个问题了，“都是长丰府逃难过来的吧？”

李河点头，“若是往年，这时就该种地了，可我听说，长丰府至今一滴雨都没下……”

这两年长丰府闹灾，等着开春下雨耕种，应该是很多百姓最后的希望吧。可是现在，眼看着这种希望没了，大家只能出来逃荒。

而且，这样的人肯定会越来越多，到时……李河担忧起栖山居，所以才会问姜云珠要不要多买点粮食存着。

姜云珠早在他来的时候就已经买了三批粮食，当时几乎花光了她所有银子，应该足够他们吃一段时间了。但她不想表现得太特殊，便道，“你去粮店看看？”

“好。”李河麻利地出门。

没一会儿，他就跑了回来，面色焦急，“老板，快点去买粮吧，粮价已经开始涨了。”

刚才他去粮店，店里一部分在抱怨粮价，一部人在抢粮，听店老板说，今天就这些粮，卖完了就不卖了，明天可能还要涨价！

涨得这么快？姜云珠诧异，然后她拿出十两银子，让李河去买粮。

“老板，不多买一些吗？”李河问。

十两银子的粮，普通人家是能吃很久了，可栖山居一天就能用掉一袋米，两袋子面，这些粮食似乎又不够了。

“你先去吧。”姜云珠道。这十两，他还不一定能买到呢！平时看着粮店的粮很多，可是若大家都买，很快就得卖完。

李河赶紧去了。过了半个时辰，他才愤愤回来，就像姜云珠猜的，他只买到六两银子的粮。

“也够咱们吃一阵子了。”姜云珠却道。

接下来几天，武陵县街上的灾民越来越多，起初大家还愿意帮助他们，可粮价物价一直涨，就有人说，就因为这些灾民，价格才一直涨，大家看着每次自己买米多花出去的那些银子，对这些灾民也不那么热心了。

甚至有人抱怨，官府怎么不把这些流民赶出去。

而这天发生了一件事，彻底激化了两者的矛盾。

几个灾民抢了一家小饭店，虽然捕快很快将几个灾民抓了起来，但百姓还是开始提防起那些灾民。

灾民的日子越发难过。

这天，胡捕头却登门了。

“胡捕头，您来有什么事？”姜云珠亲自出来问。

“也没什么大事，下午，知县老爷请你去县衙一趟。你别担心，不止请你一个人，武陵县这些富户、掌柜，知县都请了。”胡捕头笑道。

“这，为了什么事？”姜云珠觉得奇怪。

“我也不知道，等你们去了就知道了。告辞，我还得去别家通知呢。”胡捕头很快离开。

下午，姜云珠去了县衙，只见这里人头攒动。知县邀请，谁敢不来。

姜云珠自觉就是个小角色，便找了个没人的地方等着。

大概过了一刻钟，孟知县来了。

众人给孟知县行礼。

才一个月不见，孟知县似老了好几岁，眼里满是血丝，神情疲惫。

他让众人起来，道，“我想让大家看一样东西。”说完，他领着众人往外走。

众人都不知道他什么意思，但也只能跟上。

一路走，有人认出，这似乎是出城的路。

果然，很快，到了城门口。有人眼尖，发现城门口守城的士兵似乎比以前多了很多。

等出了城门，所有人都愣在那里。

入目全是灾民，有老有幼，全都衣衫褴褛，面黄肌瘦。

他们见到孟知县等人，挣扎着爬起来，求众位老爷给他们一条生路。

“都看到了吧。”孟知县咬着牙道。县城里的灾民，其实只是一小部分而已。

众人你看看我，我看看你，同情者有之，漠然者有之。

很快，孟知县就说明了他今天让大家来的目的，他想在城外开粥棚施粥。只是要开仓赈灾，还要朝廷批准才行，可这些百姓都不是他武陵县的人，要赈灾也是长丰府赈灾，他根本没理由开仓。

他便想让县里的众位富户、掌柜每人捐一点银子或者米粮，好周济这些百姓。

原来是这样，有人愿意捐一点，有人却觉得孟知县多管闲事。

“知县老爷，武陵矿不是一直缺人？”有人问孟知县，把这些人送到那里，不就行了。

孟知县强忍着怒气，“武陵矿要的是精壮的青年，这些灾民，要是能活，谁想在这里等死。”

没人说话了，开始捐款。

有人捐一两，有人捐五两，最多的捐了二十两，可这些银子对于那些灾民来说，杯水车薪。

孟知县心中不满，却也不敢表露出来，他这么做，也顶了很大的压力。再要强求，这些富户闹起来，他这知县都没法当了。

“我捐二百两。”这时却有一人道。

众人纷纷朝他看去，却是宝福楼的宋掌柜。

“知县老爷，我身上没带那么多钱，可否容我回去取。”宋掌柜道。

“当然。”孟知县对他态度温和。

宋掌柜却看向人群后的姜云珠，笑道，“栖山居跟茶不凉日进斗金，不知道姜老板这次要捐多少？”

他这话一出，所有人都看向姜云珠。