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姜云珠拿下了这间店铺,三十两银子一年，签十年的契书，以后每年涨百分之八的租金。

“后天一早我们就会离开这里。”老者道。

“那到时我来,顺便送送你们。”姜云珠道。

把契书收好,从店铺里出来，姜云珠决定去趟城北,把姜霖跟姜武的束脩交了。

这件事办地很顺利，这个启蒙班，正月二十开学。

今天正月十七,老者一家十九号离开，二十号开学,正好能赶上。就是院子里肯定会很乱，但能住人就行,他们一家逃荒路上破庙住过,山岗也住过，现在跟那时比，已经好很多了。

这件事办完,就是店铺装修的事,这还是等老者他们走了再办才好,不然好像她在赶人一样。

不过有件事却可以提前办,姜云珠看看旁边的铺子,迈步走了进去。

这是一家专门做牌匾的铺子。

“姑娘,要做牌匾？”一个小伙计热情的迎了上来。

“嗯。”姜云珠答应，忽然想起,她还没量铺子的尺寸,好像也没办法做牌匾。

“姑娘要在县城里做生意？县城铺子的牌匾几乎都是我们家做的。”小伙计却道。

姜云珠心中微动,“文渊书院那条街上有个恒元书画店,它家的牌匾是你们做的吗？”

“姑娘，你可问着了，他们家的牌匾一直都在我家做。”

“那你知道他们铺子的尺寸？”姜云珠又问。

“知道。”小伙计狐疑，怎么，这姑娘要做牌匾送给人家？

“我租了那家铺子，想做一块牌匾。”姜云珠道。

小伙计反应很快，立刻恭喜道，“那铺子又大又宽敞，姑娘以后一定生意兴隆。”

姜云珠笑了，怪不得这家店铺生意好，看这伙计就知道了。

“姑娘的店铺叫什么名字？可有题字，若是有，可以在店铺里直接雕刻成匾额。若是没有，本店也可以帮姑娘去求字，价格有五百文、一两银子、三两银子、五两银子、十两银子不等。”

再往上，伙计就没说了。

这价格，自然是一分钱一分货，五百文，就找隔壁街的秀才写就行，他写的一手好字。十两银子，则去县里有名的先生那里求，字自然比秀才写得好，挂出去也有面子。

姜云珠犯起了难，在书院对面开店，而且主要客户就是书院里的学生跟老师，她这店铺的字可不能写得太差了，不然人家一看，就觉得你这店铺不行，怎么还会进来吃饭。

这个时代，这些读书人可着实有些清高的。

可是去求好字，她总共有五十八两多，租店用去三十两，交束脩用去十六两，现在只剩下十二两多，还要装修，哪里有买字的钱。

去求顾宴州？上次已经婉拒了人家的婚事，现在再去求人家，不好。

就在这时，一个冰凌的声音道，“我来写吧，你要写什么？”是沈凤鸣。

姜云珠回身，他要帮她写牌匾？

“姜姑娘觉得我的字不好吗？”沈凤鸣问。

姜云珠赶紧摇头，他的字当然好，可堂堂麒麟卫指挥使的字，被她当做牌匾挂在一处饭馆上，这要是被人知道了……她还不知道，此时沈凤鸣已经晋升为左都督，不然更惶然。

“太麻烦你了。”她讪讪。

“姜姑娘照顾我，给我做饭、熬药，也从没说过辛苦。”沈凤鸣说。

这么想也是。

那边伙计很有眼力见地准备好了宣纸跟笔墨，沈凤鸣走到桌前，拿起笔，饱蘸墨汁，看向姜云珠。

好吧，姜云珠想了想，道，“就叫‘栖山居’吧，栖山卧听雨，闲读万卷书。”

沈凤鸣笔走龙蛇，很快写完了这三个字。

“公子真是写的好字！”他刚写完，那伙计就忍不住赞道。他经常帮客人求字，本身也读过一些书，慢慢还真练就了一双慧眼。沈凤鸣这三个字，苍劲有力，厚重雄浑，真比县里有名的先生写得还要好上百倍。

当然，这位公子长得也出众。伙计纳闷，不知道武陵县何时出了这样一个人物。

沈凤鸣则看向姜云珠。

“好字。”姜云珠也赞道。她现在只希望，武陵一个小地方，没人认识他的字，不然可……

应该不会，沈凤鸣的字好像外面很少见，她梦里在安平侯府，若不是他来府里，她也从没见过他的字。

这么想，姜云珠又笑了起来，有了这么一个匾额，那些书生可挑不出什么毛病了。

“中午做好吃的。”她道。

“嗯。”沈凤鸣声音清越。

下午该办的事都办完了，姜云珠去了集市。她没事的时候最喜欢逛菜市场了，只是可惜武陵县还是地方太小，菜市场也……

姜云珠正想着，忽然盯住对面一个摊贩面前的东西，那东西，不会吧？

她径直走向那个摊子。

这是一个卖鱼的摊子，可跟其它摊子又不太一样，这摊子是卖冻货的，左边是鱼，好像是鱼，只是那鱼的样子很怪，是长条状的，表面银光闪闪，看着跟白玉带相仿。

右边则摆着一种很多脚的怪东西，那东西的脚上长了很多小圆盘，疙疙瘩瘩的。

“快来买啊，好吃的刀鱼、章鱼，都是从南面来的新鲜货，便宜卖啦！”摊主是一个二十多岁的青年，穿一身褐色衣裤，眉宇间有一股机灵劲。

他一边喊着，似为了证明这两种鱼真的很好吃，还弄了一个碳炉，各串了一条带鱼、一个章鱼在上面烤。

只是他做的很不得法，那鱼烤出来海腥味特别重。

武陵县地处内陆，这个时代交通又不发达，百姓都没吃过海鲜，乍然闻到这种海腥味，都捂着鼻子躲得远远的。

“我说胡二，你这弄的什么，这种怪味，快别弄了，把我的菜都熏臭了。”挨着青年摆摊的一个中年人嫌弃道。

“我这叫海鲜，海里长的东西，你懂什么。”叫胡二的青年哼道。

“海，你见过海？”中年摊主啧道。

“当然，海就是这个味道，不然你闻闻。”胡二说着，把一串烤章鱼凑到中年男人鼻子前。

中年男人一边往后躲，一边道，“拿远点，拿远点。”等胡二把东西拿远了，他才站回来嗤笑道，“就这味道，你就说是龙宫里拽出来的，也没人买。

胡二，你这次可走眼了。”

这个胡二，专门卖一些没人卖过的东西。他第一个卖，自然他说怎么卖就怎么卖。往往在别处可能只要三文钱的东西，他弄到武陵县，就卖二十文，甚至三十文。

他这般，还真让他赚了不少钱。

当然，也不是所有新鲜东西都能赚钱，比如这怪鱼跟这怪东西，他从年初摆到现在了，就几个买的，其中一个买完没一会儿又给他退回来了，说这怪东西根本炒不烂。

胡二悻悻，这次确实是他看走眼了，他看着摊子上的两大块冰坨发愁，这可怎么办？

“老板，这刀鱼跟章鱼怎么卖？”姜云珠压着兴奋问。真是的带鱼跟章鱼，章鱼先不说，带鱼，她梦里到了京城才知道，夏朝海事发达，已经有船队去过爪哇、苏门答腊等地，自然有人捞到这种深海鱼。

只是这时认识这种鱼的人不多，吃的人更少。

当时姜云珠在京城遇见这种鱼，还高兴了好一阵，没想到这次她这么快就看到这种鱼了。

带鱼啊，不用太多作料，只需用油煎了，洒上一点青盐，就是一道难得的美味。

带鱼脂肪少，像这摊贩这样，不抹油直接烤，当然只剩下鱼腥味了。

“姑娘你要买这两种鱼？”胡二一看有人问，立刻来了精神。

“多少钱？”姜云珠自然不会让他看出她的心思，免得他抬价。

果然，胡二见此，以为她只是好奇问问，便先自降了价格，“刀鱼十八文一斤，章鱼二十五文一斤。”

这价格比本地鱼贵了一倍，又不好吃，怪不得没人买。

姜云珠笑了，“我若是想多买点，能便宜吗？”

“姑娘要多少？”

“你先说说底价，我若是觉得便宜，就多买些。”

胡二一咬牙，“姑娘若是把这些都买了，刀鱼十五文钱一斤，章鱼二十二文钱一斤。”

“你家里还有吗？”姜云珠问。

“有啊，家里还有半车。”

“大概有多少斤，不算冰。”

“刀鱼有两百多斤，章鱼有一百多斤吧。”

“这样，我全要了，刀鱼十二文钱一斤，章鱼十八文钱一斤。”姜云珠道。

胡二目瞪口呆，“你，全要了？”

“你若觉得这价格合适，我就……”

“合适，合适。”胡二惊喜道，这个价格，他虽赚得不多，但也有的赚。主要，他以为这些鱼要砸在自己手里了。现在姜云珠全买走，他有种平白赚到的感觉。

也不用姜云珠动手，他把那些带鱼跟章鱼从冰里敲出来，称好，给姜云珠放到车上。

“你家住哪里，等我把家里的鱼弄好，就给你送到家里去。”胡二道。

姜云珠说了家里地址，又道，“你家里的鱼跟这些一样吗？没变质吧。”

“你放心，只比这些更好，更新鲜。我去的济州，那边这时节也很冷，水虽然不冻，却有冰碴。我在码头上自己挑的鱼，全挑的最好的。当天夜里就往回走，越往北走，那鱼冻得越结实，绝不会变质。”胡二拍着胸脯道，干这个，他有经验。

姜云珠放心了，专等他送鱼过来。

她回家没多久，胡二就坐着车来送鱼了，不过这次有个问题，这些鱼还都在冰里冻着，他要都给她敲出来吗？

都弄出来也没地方放，姜云珠摇头，就这么放着吧。

那怎么称重量？

“你买的时候，应该称过重量吧？实话跟你说，我要在县城开个饭馆，以后会经常要这些鱼、肉类的东西。”姜云珠道。

胡二明白了，他就说姜云珠住在村里，怎么一次买这么多鱼。

这可是大主顾，以后弄好了，他的东西就不愁卖了。他这些鱼，买的时候确实称过，除去卖出去的那些，他知道剩下的斤数。

“刀鱼应该还有二百一十五斤，就算二百一十斤，章鱼有一百六十斤，就算一百五，按你的价格，总共五两二钱多银子，你就给五两就行了。”胡二道。

“好。”姜云珠也觉得差不多，然后又道，“你以后若是有什么新鲜东西，可以送到县城的栖山居，我若觉得好，便会买。”

“一定，一定。”胡二连声道，卖了这些鱼，去了他一块心病，他明天就准备去南方贩新东西了。

胡二喜滋滋的走了，姜家满地的冻鱼。

“云珠，这怎么办？”陈氏问。

姜云珠自然早有打算，她笑道，“现在天气冷，把这些鱼放在后院，用草帘子盖起来就行。等饭馆开业了，自有这些鱼的用处。”

新店开业，正好做两个新菜色。

她还嫌这些鱼不够多呢！其实她刚才差点让胡二再从南方贩些鱼过来，可是想到过了正月，天气越来越暖，还是算了。

姜云珠有点想念安平侯府的冰窖，琢磨等今年赚了钱，自己也挖个冰窖，这样不仅能储存东西，明年夏天，她也有冰饮吃了。

这是她的计划，现在，自然是做带鱼跟章鱼吃了。

带鱼也有十几种吃法，但或许是受她现代奶奶的影响，姜云珠最爱的，还是烙饼卷带鱼。

把带鱼收拾干净，用料酒等调料腌制入味，然后下油锅炸。

这时会有一股鱼腥味，现代，开抽油烟机就行了，在这古代，却也有办法。在旁边点一支蜡烛，就基本没味道了。

炸好的鱼放入瓦罐，再焖一个时辰，焖得肉酥骨烂，即可出锅。

这边做烙饼，什么都不放，只放油跟盐。做好的烙饼热气腾腾，有六七层瓤，外皮酥脆，内里松软。

用这样的烙饼卷上带鱼，一口咬下去，自然是鲜香无比。

章鱼，就更好做了，姜云珠今天做了香辣章鱼。

除了这些，她又做了一些适合卷着吃的菜，所以姜家中午就是烙饼卷菜，卷肉，卷豆芽，卷青菜，卷木耳，卷带鱼，卷章鱼，随君搭配。

姜城等人也是第一次吃带鱼，只觉得这种鱼肉质特别细嫩，有种特殊的鲜味。

“这就是大海的味道吗？”姜霖吃着带鱼，好奇地问。

姜云珠笑了，“可能吧。以后有机会，咱们去海边看看就知道了。”

“这个章鱼，还怪好吃的。这个口感，很弹牙。”陈氏则道。

“我也觉得好吃，要是在店里卖，肯定好卖。”姜城笑道，他已经等不及饭馆快点开业了。

带鱼跟章鱼获得了姜家人的一致好评。

至于沈凤鸣，姜云珠回来才想起来，海鲜都是发物来着，沈凤鸣还病着，怎么能吃这些，所以她给他另做了一些清淡的东西。

受到特殊照顾的沈凤鸣，感觉今天的阳光特别好。

正月十九号的早上，姜云珠拿了一些糕点、果品去送店主一家。

五辆马车，有些东西还是带不走，只能忍痛放弃。

老者一家站在店铺前看了良久，这才上了马车，离开武陵县。

他们走得匆忙，很多东西没来得及收拾，也留下很多东西，姜云珠前后查看，对店里的情况有了初步的掌握。

“爹，把家里的东西搬到这里来吧，明天姜霖、姜武他们就开学了，要住在县里。”她对姜城道。

姜城也把店铺前后都看了一遍，兴奋不已。从长丰府逃荒过来，满打满算也就半年而已，那时他们无片瓦遮身，谁想到，他们现在就要开饭馆了！

“好，我这就去。”姜城回去，把陈氏等人接了过来。

从今天起，他们就要住在县城了。

“那边也不能丢下，我还养着鸡，等春天了，在院里种上瓜果，能省大一笔钱。”陈氏一边收拾东西，一边道。

“嗯，咱们那边的生意还要继续做呢。”自然要经常回去，姜云珠道。

说起这个，薛京瑟瑟，“老板，什么时候把我也调到县城里来。”他倒不是嫌村里不好，只是，他想跟着姜云珠，跟在她身边，他总能学到东西。

姜云珠笑了，她记得她当时给他画过大饼，说要到县里做生意，没想到这么快就实现了。

“饭馆只有我一个人，肯定忙不过来，不过村里的生意也不能扔下，这样，等生意稳定了，我再招个人……”

她刚说到这里，薛京就道，“老板，你要是想招人，我有个好人选。我以前在云鹤楼的搭档，他做菜也很不错的。当然，不能跟老板比就是了。”

姜云珠相信薛京，他推荐的人，应该错不了。不过，“这件事还是等等再说，先把饭馆开起来。”

“是，老板。”薛京笑道，只要有盼头就行。

众人一起七手八脚的收拾后院，姜云珠则来到前面的店铺，琢磨这店铺该怎么装修。

现在她手里还有七两多银子，可要省着些花。

既然这样，能自己做的事，就自己做。

她打算把这店铺装修得幽静雅致一些，这样才符合目标群体的需求。

她正站在那里规划着，一个青年抱着几张画走了进来，看到她，愣住了。